银耳和白果能一起煮食吗?

发布网友发布时间：2022-05-15 13:35

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热心网友时间：2023-10-25 09:18

可以的。这是一道简单易做的家常甜汤，美容养颜，有益养生，夏天可以冰镇吃，冬天可以加热吃。汤色漂亮，银耳的清甜含有白果微微的苦味。

　　原料：新鲜白果若干、干银耳若干、枸杞若干

　　作料：冰糖（或蜂蜜）

　　步骤一：干银耳洗净，手撕成小朵，去掉根部，泡发30分钟。

　　步骤二：将白果和枸杞淘洗干净备用。（市场有卖真空袋装的去皮去芯的新鲜白果）

　　步骤三：将银耳和白果一起放进砂锅，加开水，水开后转小火。

　　步骤四：大约1个小时后，汤汁变得粘稠，银耳和白果糯软后加入冰糖。如果是加蜂蜜，就要等汤凉了之后再放。

　　营养分析：白果是银杏的果实，营养丰富。不过，白果多吃却有毒性，所以煮熟后一次食用不要超过10颗；银耳则能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，适合秋天食用，是美容佳品。中医有“枸杞养生”的说法，常吃枸杞可以滋补调养抗衰老，美白皮肤。