猪排饭有什么美味而且不会腻的制作方法?
发布网友
发布时间：2022-05-15 15:47
共1个回答
热心网友
时间：2024-02-25 01:38
猪排饭有什么美味而且不会腻的制作方法
食材
猪里脊肉 3块
米饭 200克
洋葱 半个
海苔 5克
面粉 15克
面包屑 15克
鸡蛋 5个
食盐 3克
料酒 2勺
生抽 3勺
植物油 300克
白糖 1勺
黑胡椒粉 5克
方法/步骤
1
猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐、黑胡椒粉、料酒腌几分钟。
2
腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。
3
小碗中加2勺料酒、3勺生抽、1勺白糖、加半碗水调匀。
4
准备三个小盘，分别放入面粉、鸡蛋液（2个）面包屑。
5
腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑。
6
小锅中放植物油，油热后中小火炸熟取出备用。
7
炸好的肉排切成块，再准备些海苔剪成小条，平底锅放少许油，将洋葱放入炒香。
8
倒入调好的料汁，加入肉排煮开。
9
鸡蛋打散。
10
将打散的蛋液浇在肉排上，煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上，撒海苔丝，搭配蔬菜就可以吃了。
