上锅蒸锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。第四步：上桌开吃待螃蟹蒸好了，这时候...

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。炒螃蟹做法一：1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。2...

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。请点击输入图片描述请点击输入图片描述8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可...

如题，我想知道:清蒸螃蟹怎么吃图解

正确吃法如下：1.调料：取鲜生姜，洗净，切成姜末置于碗中；将食醋倒入碗中与姜末调匀，由于醋与姜末的味道大，可加适量糖与姜、醋调匀后，使口味调至易入口为宜。2.根据自己的喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待...

大家如果喜欢吃嫩一点的大闸蟹，可以冷水下锅蒸。但是如果喜欢蟹黄聚集、干酥的大闸蟹，可以水烧开后再下锅蒸。清蒸大闸蟹怎么做好吃3主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，...

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。2、葱切段，姜切片备用。3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。4、将螃蟹放入，肚子向上，蒸之前螃蟹活着要把腿...

清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：1、螃蟹用刷子洗刷干净。2、用棉线把四边的脚捆住。3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。4、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。5、把棉线剪断，吃时粘姜味调料...

盖上锅盖蒸15分钟左右；3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。

【清蒸螃蟹】做法:①将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。