1、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。2、苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。3、凉拌苦瓜是一道著名的印度菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。2、清炒苦瓜 用新鲜苦瓜250克，花生油、姜丝、葱末...

苦瓜做起来又好吃又不苦涩的做法有泡盐水、醋水焯水、炒蛋、糖醋苦瓜、炒肉片、酸辣苦瓜等。1.泡盐水：用刀切成薄片后，在盐水中泡制约10分钟，这样可以将苦瓜中的苦味大大降低，同时也能使口感更加清爽。2.醋水焯水：将切好的苦瓜放入沸水中焯水，然后捞出冲凉，再用醋和水的比例为1:3的醋水中浸...

一、准备材料 苦瓜：选择新鲜、表皮光滑、无黄斑的苦瓜1条。蒜瓣：3-4瓣，根据个人口味调整。盐：适量，用于腌制苦瓜和调味。食用油：适量，用于炒菜。白糖：少量，用于中和苦味。鸡精或味精：少量，可选，增加鲜味。辣椒：可选，如果喜欢辣味可以加入。二、工具准备 刀：用于切苦瓜和蒜瓣。砧板：用于放...

苦瓜是一种非常健康且营养丰富的蔬菜。下面是一些常见的家常苦瓜做法：1. 清炒苦瓜：材料：苦瓜、蒜、生姜、盐、食用油 做法：将苦瓜切片或切丝，大蒜和生姜切成末。热锅烧热油，加入蒜和姜炒香，然后加入苦瓜炒熟。最后加入盐调味即可。2. 炒肉片苦瓜：材料：苦瓜、猪肉片、大蒜、生姜、盐、食用油、...

1、凉拌苦瓜 材料：苦瓜、红彩椒、大葱、蒜、生抽、糖、盐、醋、香油。做法：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。红彩椒，大葱切丝，将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。锅内放水，水开后放入一小勺盐和少许油，下入苦瓜丝焯烫约15秒。盛出苦瓜丝...

苦瓜的家常做法有：苦瓜炒鸡蛋、苦瓜烧鸡腿、蜜渍苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜爆鱿鱼。1、苦瓜炒鸡蛋：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用，烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来，锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒...

做法：苦瓜切段去瓤，用水煮去苦味后沥干水；虾放入碗中，加鸡蛋、面粉、水淀粉、盐调匀，塞入苦瓜段，用水淀粉封两端。油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至变色捞出，竖放碗内，洒上蒜汁入笼蒸熟即可。另起锅入油烧至七成热，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、水淀粉...

清炒苦瓜是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:- 苦瓜：1根（约300克）- 大蒜：适量（切碎）- 生姜：适量（切碎）- 辣椒：适量（切碎，根据个人口味可选）- 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量 步骤:1. 苦瓜剖半，去除里面的瓤和瓤上的种子，切成薄片或者...

1.把苦瓜洗净，对半切开，可以看到白色的瓤，用勺子把苦瓜的白色部分刮干净（刮干净的目的一方面是口感会好些，另一方面可以减少苦味）。2.苦瓜切片（切薄些好，焯水容易熟，也更容易吸收调料）。3.炒锅烧开水后，放苦瓜片，煮得断生。4.把煮好的苦瓜放在凉开水里浸泡一下，捞起沥干水。5.放入蒜蓉、...