1、准备材料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。2、松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。3、等皮...

皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中，生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁，较后将料汁淋在皮蛋上，美味的凉拌皮蛋就完成了。准备食材：皮蛋、葱、姜、蒜、香醋、香油、生抽。1、葱切葱花，姜切末，蒜切末备用。2、皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中。3、生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁。4...

1、材料：皮蛋适量、大蒜适量、大蒜叶适量、小红椒适量、生抽适量、蚝油适量。2、将皮蛋在水里煮熟后，放进凉水里浸泡。3、将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。4、将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。5、将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋即可。

用料：皮蛋3个、生抽1汤匙、香醋0.5汤匙、白糖2克、白芝麻少许、蒜2瓣、细香葱2棵、红甜椒1个、植物油2茶匙。1、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾清水将其切成小块。2、淋上1汤匙生抽、0.5汤匙香醋、并撒上少许白糖，随后将葱、红甜椒、蒜切丁。2、锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱，随后淋在皮蛋...

1、首先将皮蛋去壳，每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用。葱蒜、辣椒洗净全部切碎待用 2、然后拿一个碗，放进葱蒜和青红尖辣椒，接着倒入适量的生抽、陈醋和耗油，再放适量的盐、鸡精、香油和红辣椒油，随后搅拌均匀 3、最后将碗中搅拌好的调味料，浇洒在皮蛋上面，让皮蛋放置入味一会，稍后就可以吃了...

这是最简单的皮蛋凉拌菜之一。将皮蛋剥壳后切成小块，与嫩豆腐一起放入盘中。撒上葱花、香菜、蒜末，然后淋上酱油、香醋、芝麻油和少量的辣椒油。拌匀后即可食用，这道菜清爽可口，适合夏天食用。皮蛋拌黄瓜 将皮蛋和黄瓜切成小块，放入碗中。加入适量的蒜末、盐、糖、香醋和酱油，拌匀后腌制10分钟...

1、皮蛋清洗一下，敲碎皮然后剥出皮蛋，上面残留的蛋壳去干净。2、用刀把皮蛋化开，一个皮蛋划两刀变成四瓣就可以了，分别码在盘子里。3、碗里加上凉拌菜生抽、一点食盐、陈醋以及蚝油、辣椒油，以及大蒜末调匀，再放上一点红辣椒圈。4、切一些葱花、大蒜末以及香菜末撒在皮蛋上，将酱汁倒在皮蛋...

凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味，能促进食欲。那么皮蛋凉拌的做法是什么呢？1、准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。2、准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。3、倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油。4、淋上酱汁即可。

1、食材：皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。2、皮蛋去皮，用刀切四瓣。3、切好的皮蛋摆入盘中。4、姜蒜切末，干辣椒切小段。5、香葱切末备用。6、碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油拌匀。7、拌好的碗汁淋在...

1、主料：松花蛋、尖辣椒、大蒜4瓣、姜、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL；2、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎；3、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀，放入冰箱腌制1小时；4、最后...