火锅清汤底 主料：黄豆芽200克、西红柿3个、海鲜菇一袋、小葱3根、姜2片 调料：猪油半勺、鸡汁半勺、盐半勺、白胡椒粉半勺 做法 1、海鲜菇切掉尾部洗干净 西红柿洗净切片 2、黄豆芽洗干净 3、放入锅内加小葱 4、加入半勺猪油 5、加入半勺鸡汁调味料 6、加水，煮15分钟即可下蔬菜和肉开吃 ...

作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被...

1、白条鸡清洗干净，剁成小块。2、锅中放清水烧开，下鸡块焯出血水，捞出控水。3、锅中重新放清水，加鸡块、葱、姜和大枣一起烧开。4、放到电陶炉上，盖上盖子，接通电源，炖煮45分钟。5、鸡汤炖好后，依旧放在电陶炉上，周围摆放好食材。6、一边下菜一边吃即可。

准备食材 － 水 适量 葱 3段 姜 五片 大枣 2-3个 羊肉或牛肉 适量 其它爱吃的青菜 适量 豆腐 适量 肉丸子火腿肠 适量 其它爱吃的都可以适量 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 油 适量 耗油或味精 适量 腐乳汁 适量 麻汁 适量 白开水 适量 盐 适量 － 步骤 － 1.锅内放入1/4的水，加入葱姜...

清汤牛肉火锅是一种以新鲜牛肉和清淡汤底为主的火锅形式，它以其鲜美的肉质和不油腻的口感而受到许多人的喜爱。以下是一个简单的清汤牛肉火锅的做法：材料准备：新鲜牛肉片：500克（选择肥瘦适中的部位，如牛腩、牛肉里脊等）蔬菜：适量（如白菜、生菜、菠菜、蘑菇等）豆腐：1块 粉丝：适量 香料：姜片...

1、制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净牛瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2、用料加工。毛肚洗净，撕去筋膜，开...

很多小伙伴喜欢冬天喜欢在家涮火锅，但是火锅底料需要自己制作，传统的底料，需要熬煮高汤，非常费时间，今天教大家一款，简单滋补的清汤火锅底，味道清爽又美味，特别适合孩子和女生食用，不用担心油大长痘痘，也不用担心吃多了长肉肉。【火锅底料食材】;香葱1根，葱头4个，西红柿1个，干香菇2个，香菜1...

清汤左口鱼火锅的做法：1、把姜葱、芹菜、酸咸菜洗净分别切段、切片。2、西红柿顺着表皮的纹路切开，不让汤汁流失。3、火锅注入警戒水位以下的水，放入姜葱、芹菜和腔骨。4、接通电源烧水，先熬底汤约20分钟。5、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮，鱼肉5分钟即熟，时间长了鱼肉会变柴。6、洁白无瑕的...

3. 香菇、玉米是必备食材。剩下的菌菇可根据个人喜好添加，建议至少放2~3种，以增加菌汤的鲜美。4. 加水煮开后，准备好喜欢的食材，即可开始享用。5. 教大家一个简单的辣椒油炒法。将小米椒5~8个、花椒15粒左右、干辣椒1个放入蘸料中，这样制作的蘸料不会太辣，但能为你的火锅增添复合味道，比...

吃法与配料：由于是清汤火锅底料，口感主要通过蘸料来提升。您可以选择麻酱、四川火锅蘸料等。此外，自制清汤火锅底料的关键之一是炖制高汤。炖制时，选用冷水慢慢炖煮，直到骨酥肉烂。完成老汤后，清汤火锅底料的配置就相对简单了。羊肉火锅的营养价值：羊肉火锅不仅能为身体提供充足的热量，还具有保护...