1. 鸡肉切块，用开水烫煮片刻，去除血水后捞出备用。2. 锅中放入适量的食用油，加入姜蒜炒出香味，再加入鸡块翻炒均匀。3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒炒出红油，再加入适量的水，炖煮鸡肉片刻。4. 锅中烧开水，加入适量的粗盐和食用油，将面条煮至八成熟，捞出沥水备用。5. 锅中放入适量的食用油...

11、将面条放在鸡肉上。12、美味的大盘鸡拌面就做好了。

1、一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱。所有材料切块；2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖；4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；5、炒到鸡块有...

鸡肉：选择新鲜的整鸡切成块，或者直接购买鸡腿肉切块，分量根据人数适量增减。面条：选择宽面或手拉面，根据个人喜好选择。蔬菜：土豆、胡萝卜、青椒、洋葱等，切成适当大小。香料：姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。调味料：盐、酱油、料酒、鸡精/味精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等。其他：...

大盘鸡拌面 1 土豆切块 请点击输入图片描述 2 青椒红椒切块 请点击输入图片描述 3 蒜切片 请点击输入图片描述 4 洋葱切块 请点击输入图片描述 5 生姜切片 请点击输入图片描述 6 鸡肉切块 请点击输入图片描述 7 准备八角桂皮，花椒，干辣椒 请点击输入图片描述 8 烧开水放入两片生姜，在放入鸡块煮掉...

2. 制作大盘鸡拌面的第一步是炖鸡。使用压力锅，将鸡肉、姜片、葱段、料酒和八角一起放入，加水至适宜量，然后炖煮约一个半小时，直到鸡肉足够烂熟，轻松脱骨。3. 在炖鸡的同时，准备好其他配料和调味料。将面条煮熟后，捞出备用。4. 在炒锅中加热花椒，炒香后加入蒜末和姜末，再放入炖好的鸡肉翻...

大盘鸡拌面的做法：主料：鸡腿1个，土豆2个，面粉250g。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、西红柿200g、料酒3g、八角1个、白芷1g、花椒2g、胡椒粒2g、桂皮2g、辣皮子5g、青辣椒2个、大葱1根、姜3g、草果1个。1、把面粉、加盐、水和成面团。2、压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小...

大盘鸡拌面的做法步骤99.烧油放入适量冰糖炒至融化 大盘鸡拌面的做法步骤1010.倒入鸡块，加生抽，蒜片，姜片，八角，桂皮，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱炒至均匀 大盘鸡拌面的做法步骤1111.加入啤酒一罐，在加适量的水盖住鸡块 大盘鸡拌面的做法步骤1212.第十一步煮上20分钟，期间煮上5分钟左右倒入土豆块...

大盘鸡拌面的关键在于炖鸡。首先需要一个压力锅，将鸡肉、姜片、葱段、料酒、八角入锅，加足够的水，进行炖煮。大约需要炖一个半小时，这样鸡肉才能煮到骨头上也可以很容易地剥下来。同时，在煮鸡的过程中，可以将其他配料切好，准备好各种调味料，到最后锅里煮的鸡肉非常鲜美，肉味鲜美而不柴。当鸡...

1、所有材料切块；2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖；4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；5、炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒均匀了就加水...