1、配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。2、把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。3、把冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。4、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。加...

1、首先把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒。搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用.2、把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制,用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了。3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，...

做法：1、黄皮去枝叶，洗得非常干净；2、锅里下冷水，没过黄皮即可；3、水开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁；4、熬煮20至30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了；5、冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度；6、装罐，冷藏。

1、用料：黄皮7.5公、红片糖12公斤、糯米甜酒5公斤、豆瓣酱5公斤、芝麻酱4公斤、蒜米3公斤、红辣椒2公斤、米醋12公斤。2、先煮糖液，直至糖液金黄发亮。3、依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。4、15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可。

广西黄皮酱的制作方法 结束 摘要 将250克黄檗洗净，放入搅拌机中，然后加入100克大蒜和3个新鲜红辣椒。搅拌3分钟。将400g冰糖放入锅中，加入少量水，慢炖，用勺子不断搅拌。将150克糯米甜酒倒入煮好的糖液中，注意不要用糯米，只用甜酒，然后放入150克豆瓣酱，再倒入刚刚搅拌好的果酱。继续煮5分钟。

在加热至80-90°C的黄豆浆中，慢慢加入50克小麦粉，同时搅拌均匀。保持中小火，继续煮10-15分钟，直到黄豆浆变得浓稠。最后，根据个人口味加入适量的盐调味。制作黄皮酱的关键在于火候的掌握和搅拌的细腻，这将直接影响到酱料的口感。煮好后，黄皮酱可存入冰箱，随用随取，为您的菜肴增添一份独特的...

熬制：将调味后的黄豆放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬制，直至豆粒熟烂，汤汁浓稠，形成黄皮酱的基本形态。冷却与保存：熬制好的黄皮酱需要冷却至室温，然后装入干净、消毒过的密封容器中，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。注意事项：在整个制作过程中，卫生非常重要，确保所有工具和容器...

操作/步骤 1、加盐洗干净 黄皮加盐洗干净。2、放凉将黄皮取出 冷水上锅蒸大概10分钟，放凉将黄皮取出，没有蒸出来的核挤出。3、炒到粘稠装瓶  下锅中火，放黄皮、冰糖，开炒。炒到粘稠，放凉就可装瓶。总结：以上就是关于黄皮酱的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

做法 1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是...

要制作美味的黄皮酱，你需要准备以下材料：山黄皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，以及2公斤的红辣椒和12公斤的米醋。首先，将红片糖放入锅中，用小火慢慢熬煮，直到糖液变得金黄且透亮，这一步是至关重要的开始。接着，依次加入糯米甜酒，让其与糖液...