1、所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。2、牛肉切小块备用。3、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

作为上海山涔厨具设备有限公司的工作人员，我们提供的面馆厨房设备价格根据设备的种类、材质和功能有所不同。例如，商用电磁炉的价格可能在900.00到6500.00之间，而燃气商用煲仔炉的价格大约是880.00。此外，我们还有煮面桶、调味机、保温煮粉桶等其他设备，价格也有所不同。为了获得最准确的报价，我们建议您直接联系我们，描述您的具体需求，我们将根据您的需求提供最合适的设备和报价。山涔厨具专业从事酒店、餐饮连锁、工厂、学校、企事业单位厨房设备的设计、研发、制作、销售及安装的高新技术企业；为大型酒店,宾馆,餐饮,企事业单位提供商厨整体解决方案，老牌厨具厂家,品质卓越,服务周到!

1、牛肋条洗净 2、切方块 3、清水开火水开之后舀出血沫 4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。7、白萝卜去皮开水焯去苦味。8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。9、出锅。

1、牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。2、食材：牛肉500克，葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐适量。3、牛肉洗净切小块，放高压锅。4、加刚好没过牛肉的水。5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐。6、盖好锅盖，大火炖10分钟，...

1、炖牛肉前加盐 炖牛肉前一定不要放盐。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易。炖牛肉要后加盐。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，就不容易炖烂了。2、用冷水煮 牛肉不宜忽冷忽热，中间加水时一定要加热的，否则牛肉会变硬。怎样炒牛肉嫩...

加水：加入足够的清水，水量要能够覆盖牛肉。因为高压锅在加热过程中水分不易蒸发，所以不必加太多水。压炖：盖上高压锅盖，调整到高压模式，根据牛肉的种类和块大小，一般需要炖煮20-30分钟。如果是压力较大的高压锅，时间可以缩短。放气：炖煮完成后，等待高压锅自然放气，或者按照高压锅的说明书进行...

高压锅炖牛肉需要30分钟左右 一、准备材料 牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、枸杞10枚、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。可适当加入土豆味道更加鲜，去皮土豆适量。二、做法 1、牛腩适量洗净备用。2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3、锅中放入适量...

1、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。2、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。3、加入热水，然后全部倒进高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压。4、另起油锅，油热放番茄...

高压炖煮：盖上高压锅盖，调整到高压模式，根据牛肉的块大小和质地，设置炖煮时间。一般来说，牛腩或牛肋条需要炖煮约30-40分钟，牛腱子可能需要稍长一些时间。自然放压：炖煮完成后，不要立即释放高压锅中的压力，而是等待压力自然下降，这样可以让牛肉在余温中继续炖煮，使其更加酥烂。收汁调味：打开...

高压锅炖牛肉有时可能会出现不烂的情况，这主要与炖肉方法和步骤有关。首先，炖牛肉时切忌在前期就加入盐，因为盐会促使牛肉变硬，不利于煮烂。理想的步骤是先用冷水慢慢炖煮，避免冷热交替，中途加水时务必保持热度。为了使牛肉更软烂，选择合适的部位很重要。牛肋肉和牛腱都是不错的选择，尤其是肋肉...

1、材料：牛肉适量。2、牛肉洗净后切成麻将大小的块。3、提前用清水浸泡，洗去血水。4、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟。5、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟。6、锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅...