2、猪排骨比较适合熬汤的有小排、子排、大排等等，小排是靠近猪肚子部分的排骨，上边是肋骨和子排，肉层较厚，有白色的软骨，吃的时候要剁成小块，而子排是猪腹部连接背脊的那一块，下方是五花肉，形状呈三角形斜切片，口感...

如题，我想知道:买什么排骨炖汤最好

1、毋容置疑最好的是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜...

排骨汤可以用肋排、排骨边、尾椎段骨头。一般制作排骨汤的特点是肉层薄且瘦，油少，口感鲜嫩，而肋排、排骨边、尾椎段骨头这三种排骨复合排骨汤的要求，所以排骨汤可以用肋排、排骨边、尾椎段骨头。排骨汤有很高的营养价值...

1、炖排骨一般用的是尾巴骨、肋排、小排、子排、大排等部位，排骨味道鲜美，也不会太过油腻。2、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。更...

1、排骨汤用肋排最好。肋排也就是胸腔部位的片状排骨，这个部位的排骨肉比较少，但肉质比较鲜嫩，适合做排骨汤。2、做排骨汤不宜用太多肉的排骨，因为那样熬出来的排骨汤会比较腻，或者在汤的表面浮出肥油，在炖排骨时...

1、排骨汤一般用肋排。2、主料：芦荟500g、排骨400g。3、辅料：油适量、盐适量、瑶柱30g、淡菜15g、无花果3个、姜10g。4、准备好芦荟，将芦荟去皮，切块，放入盘内用清水浸泡。5、排骨切小段，其他材料洗净待用，姜拍扁...

1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。（1）如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，...

如题，我想知道:煲排骨汤是买大排好还是小排好

肋排。排骨是分为很多种的，在不少的做法下也是会选择不同的排骨种类，在炖玉米排骨汤的时候，尽量选择肋排会比较好。玉米炖排骨的时候，时间尽量是在40分钟左右，这样也可以让玉米炖排骨的味道更加浓郁。在挑选排骨的时候，...