放入牛肉块 步骤14 用小火炒约10分钟 步骤15 倒入水，放入卤包，辣椒 步骤16 水开后煮20分钟左右，将卤包捞起 步骤17 放入胡萝卜块，再用小火煮1小时 步骤18 高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可 红烧牛肉汤成品图 space space space 烹饪技巧 煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬...

牛肉店选址应综合考虑人流量、消费能力及竞争环境。优选社区入口、商业街或购物中心附近，确保目标顾客群体易达。同时，调研周边居民饮食习惯，确保对牛肉产品有稳定需求。避免与大型连锁餐饮直接竞争，选择有差异化的地段，如特色小吃街或中高档住宅区周边，以吸引特定消费群体。此外，考察交通便捷性，确保顾客停车方便，也是提升顾客体验的关键。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1.准备好牛肉。2.牛肉切块。3.葱切段，姜蒜切片。4.洋葱切片，黄油备好。5.卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）6.胡萝卜切块。7.小火融化黄油，加入洋葱。8.炒香洋葱。9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气。10.放入辣豆瓣酱炒香。11.加...

1. 牛肉切块，切成滚刀块，葱打成结，姜用刀背拍碎 请点击输入图片描述 2. 起锅，倒入适量油，加入冰糖，待冰糖熬成糖色以后将胡萝卜和牛肉倒入翻炒。[www.bipin.org]请点击输入图片描述 3. 依次倒入适量老抽，适量生抽，适量料酒，料酒可以稍微多一些，稍煮片刻，暂时不要放盐先，因为等已经有咸味...

1、可以将肉捞出，然后用热水浸泡几遍，最后捞出晾着，再加工时再重新调下味。2、可以把汤底倒出来点，再加点水，把汤底稀释一下，让味道变淡。

可以用。红烧牛肉汤越用越浓，用多了称为老汤，烧出来的肉越好吃。

①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。红烧牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾...

1， 先把牛肉切麻将大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水.再用大锅煮开水，牛肉进去飞水.等水再开后.撇去血沫，捞出滤干.如果觉得还不干净可以再用开水洗.2， 豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开.(这次偷懒没剁细，结果卖相不够理想.)3， 锅中放底油少许，油热后先放...

4、 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将番茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。牛肉，葱（大葱，香葱都要），姜，八角，干辣椒，豆瓣酱，酱油，桂皮，酒...

腌制好的牛肉块取出，放入热锅中煎炸至两面金黄，这样可以使牛肉更加入味。将煎好的牛肉块捞出备用。然后，我们开始制作红烧牛肉的汤汁。将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，煸炒出红油。接着，加入适量的糖，炒至糖溶化，产生香甜的味道。接下来，将煎好的牛肉块放入锅...

牛骨底汤的熬制 1、将新鲜牛骨清洗干净后，备用。2、焯血水，水煮沸5-8分钟。3、清洗后，添加骨头的6倍水量大火熬制，2小时。4、调味，根据前期熬汤配方进行调配。(按照汤量进行添加：盐0.9%，糖 0.1%、回味粉KA66 0.2%，牛肉增厚膏TB01 0.2% )注：熬底汤没有放鸡精、味精是因为这两个...