海生的 “石蚌鱼”属于笛鲷科 。星点笛鲷俗称 石蚌、花脸、 黄翅仔、白点仔。体呈淡褐色，间混有青色调。头部眼眶下各有1条蓝色纵纹。背鳍硬棘和软条的交界处下有l块不明显的白斑。但蓝色纵纹和白斑在鲜度下降时容易变得模糊。鳍为黄色。笛鲷科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，属于鲈形目鲈亚...

石蚌鱼的学名是鳐鱼。石蚌鱼是一种热带鱼类，主要分布在东南亚地区的淡水环境中。它的书名即学名为鳐鱼，这个名字在生物学分类上代表了这一类鱼的真实名称。鳐鱼是石蚌鱼的正式称呼，广泛被生物学界和渔业部门使用。石蚌鱼是一种扁平的鱼类，通常具有宽大的胸鳍和扁平的身体。它们主要以底栖生物为食，如...

岩蚌鱼又名为星点笛鲷，因为鱼鳍是黄色，又被称为“黄翅仔”，石蚌鱼是一种比较少见的高端食用鱼类，从当初的200元、500元、800元左右/斤，一直上涨到现在的1000元左右/斤。岩蚌鱼的体型比较大，一般为4斤左右，可以做鱼肉刺身、椒盐鱼骨、白酌鱼皮、鱼头汤，4种做法有4种味道，完美的把石蚌鱼身...

石蚌鱼，学名星点笛鲷，隶属于笛鲷科，这个科在鲈形目鲈亚目中占据一席之地，全球范围内拥有5亚科、21属和125种鱼类。它们通常在海底或近海底层活动，生活习性多样，有的是独居或小群游弋，有的则会聚集形成大群，甚至有些种类有穴居习性。星点笛鲷的体色以淡褐色为主，间杂着青色调，头部的眼眶...

1、石斑鱼是比较特殊的一种鱼，它是海水鱼也有淡水鱼。石斑鱼一般生长在热带及温带海洋，喜欢栖息在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，栖息地随着水温变化而变化。2、淡水石斑鱼主要为热带鱼，可在淡水中生长，水温在30度左右生长良好，水温低于15度时会影响其生长，因此冬季15度地区不适合淡水石斑鱼生长。

背是红的肚子白的是石蚌鱼。根据查询信息公开显示，石蚌鱼体型较高且厚，整体呈淡褐色，背侧偏红，腹部则呈白色，其所有的鳍皆呈黄色或明显偏黄，眼睛下方的颊部有一条蓝色线条，背鳍软条下方、侧线上方的体表有相当显眼的白色斑点。

石蚌鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 油适量 步骤：将石蚌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。在鱼块上撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。热锅加油，放入姜片和葱段爆香。将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的水，烧开后加入...

鳗鱼、三文鱼、偏口鱼、油锥鱼、头鲈鱼、石蚌鱼、鳕鲳鱼、大懵仔鱼、青班鱼、鲍鱼、牛尾鱼、鲚鱼、黄花鱼、小鲨鱼、葵龙鱼、跳跳鱼、肉鱼、深海红腊鱼、沙战鱼被称为钦州四大名海产，还有石斑鱼，石斑鱼鱼体丰硕，侧扁而粗壮，刺少，营养丰富，肉质细嫩洁白，还有鲍鱼，鲍鱼是名贵的海珍品之一！

八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟；然后把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆。其他鱼类的蒸煮时间 石蚌鱼和黄立昌：8分钟（1斤重量）。石头鱼：切块蒸需8分钟；整条蒸需12分钟（1斤重量），15分钟（1.5斤重量）。石斑：10分钟（1斤重量）；13-15分钟（1.5斤以上）。白鳝：12分钟。

一般十分钟，十五分钟即可。告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的，用点葱花，盐，酱油就可以了 海鲜蒸吃的好处 海鲜还得吃蒸的，...