上海人最爱吃的30道菜包括：红烧肉、大闸蟹、鲜得来排骨年糕、酒酿小圆子、三鲜小馄饨、周庄元蹄、咸肉菜饭、猪油拌饭、菜肉大馄饨、大烤墨鱼、醉虾、糟卤毛豆、糟卤鸭舌、小杨生煎、蟹壳黄、南翔小笼包、白斩鸡、四喜烤麸、油爆河虾、红烧狮子头、红烧鳝筒、松鼠桂鱼、扣三丝、清蒸大黄鱼、腌笃鲜、油焖...

1. 红烧肉：上海人做红烧菜的统一特征，是一手酱油瓶，一手糖罐头。这道著名的本帮菜，充分体现了浓油、赤酱、口感甜的特点。2. 大闸蟹：这道菜以其鲜美口感和独特的吃法，深受上海人喜爱。3. 鲜得来排骨年糕：排骨鲜嫩多汁，年糕软糯，两者搭配，口感丰富。4. 酒酿小圆子：圆子软糯，酒酿的甜味...

上海人爱吃的菜有哪些的答案是：八宝鸭；水晶虾仁；上海白斩鸡；上海红烧肉；油爆河虾；砂锅糟香鱼头；素蟹粉；网油清蒸鲥鱼；上海糖醋小排；虾子大乌参。上海人爱吃的菜有：八宝鸭；水晶虾仁；上海白斩鸡；上海红烧肉；油爆河虾；砂锅糟香鱼头；素蟹粉；网油清蒸鲥鱼；上海糖醋小排；虾子大乌参。1 、...

在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾，油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，在搭配上鲜甜的酱汁，味道超级好。推荐店铺：瑞福园 人均：141元 地址：茂名南路132号(近复兴中路)2.红烧肉 说起上海的美食，大家一定会说的一道...

1.红烧肉 2.糖醋小排 3.腌笃鲜 4.青鱼秃肺 5.虾子大乌参 6.糟钵头 7.红烧圈子 8.红烧河鳗 9.八宝鸭 10.红烧蛔鱼 1. 红烧肉 红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。2.糖醋小排 糖醋小排酸酸甜的，绝对是肉食爱好者的最爱，酥嫩可口...

1、水晶虾仁：水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。水晶虾仁曾被评为“上海第一名菜”。水晶虾仁奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。2、狮子头：狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三...

第一道：油爆虾 【推荐餐厅】店名：兰心餐厅 地：上海进贤路130号 推荐理由：开了30年的上海老店，隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推，价格划算，性价比更是没的说。上菜很快，不过店内椅子较少，如果遇到高峰需要等位。 这家的油爆虾就是地地道道的本帮家常菜。每一道菜都...

1. 蟹黄小笼包 作为上海最著名的点心之一，蟹黄小笼包受到了美食爱好者的广泛欢迎。它的馅料是蟹黄和猪肉，肉质细腻、汁水充足，每一口都能感受到浓浓的蟹黄香味。外皮透明，轻巧爽口。在上海的大街小巷里，你无论去哪家小吃店，都可以品尝到这道美味的小笼包。2. 红烧肉 红烧肉是上海人最爱吃的家庭...

3、大闸蟹 记得老一辈们说，30年代上海人最苦的时候，就是吃大闸蟹充饥，不过现在可就不同啦，大闸蟹只是清蒸出来就很美味，而且秋天的时候大闸蟹最为肥美，蟹黄好吃到哭泣！4、响油鳝丝 这道响油鳝丝是小编爷爷的拿手菜，每次最喜欢看的步骤就是把油浇到鳝丝上的那一刻，带着吱吱声音的油使鳝丝的...

1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。2、上海生煎包：上海生煎包是上海的另一道著名小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。生煎包的制作工艺独特...