大丰收菜里面有豆角、排骨、玉米、土豆、地瓜、南瓜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、黄瓜、生菜、洋葱、莴笋等。经过大火炒，慢火炖，成品咸香软烂，大丰收是一道源自东北的特色凉拌菜。大丰收的做法步骤：制作大丰收时要把准备好的所有蔬菜全部洗干净并去掉水分，把洋葱和大葱全部去掉外皮，削掉两头以后切成...

第一道菜：东北大丰收 典型的东北大炖菜，荤素搭配，做法简单，将所有喜欢的食材，放入砂锅中，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，软软的、烂烂的特别容易消化，既能抵御风寒，又可滋补身体。第二道菜：酱炖野鸭肉 野鸭肉蛋白质很高，脂肪低，胆固醇低，富含人体必需的脂...

东北乱炖，又名大丰收，素有“大杂烩”之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。2、猪肉炖粉条 白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食...

也许有人在东北菜馆吃过 “东北大丰收” ，就是以东北秋季丰收后的农作物命名的。菜里有排骨、豆角、窝瓜、土豆、玉米。外地的东北菜馆做的这个菜也许菜品是一样的，但口感是不一样的。尤其是豆角和窝瓜，是脆脆、水水的。但当地的“丰收炖”，豆角是鼓豆的，面的，窝瓜是甜面的，可以噎人的，土...

作为东北人，这问题是最有发言权的了。东北菜点的最多的有五道菜，第1个就是酸菜炒粉条，第2道菜就是地三鲜儿，第3道菜就是烧茄子，第4道菜就是大丰收，第5道菜就是乱炖。这些菜都比较符合东北人的口味，而且也很家常，量大吃起来很有满足感。酸菜是东北的特色，每到冬季的时候，家家户户都...

东北乱炖，又名大丰收，素有"大杂烩"之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。猪肉炖粉条 白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食材，...

6、东北乱炖又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。7、酱大骨由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量...

3杀猪菜，大骨头酸菜血肠五花肉放到一起一个字香。4地三鲜 土豆茄子尖椒，放到一起过油做的好吃 5 小鸡炖蘑菇，小鸡点事公鸡而且不是饲养的，点事在农村家养的公鸡那吃起来绝对够味，蘑菇点事山蘑菇。6凉菜是东北的大凉菜也是个夏天在这里必点的凉菜酸甜辣口味的，来东北必须点。7 大丰收也是基本上...

绿茄子貌似北方特产，南方好多地方的人都没见过绿茄子。绿茄子相对紫茄子来说，水分较大，更鲜嫩，所以东北有些地方的大丰收这道菜，里面就是生的绿茄子蘸酱直接吃。茄子，是一种非常常见的食材，我国境内各省都有种植，分部相当广泛。各地美食以茄子为食材的精美菜品也是层出不穷，官府菜的盘龙茄子、...

一，经典菜品不同 1，东北菜经典菜品：锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、...