1.准备材料:不肥不瘦的新鲜牛肉。2.用冷水浸泡,清除淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。3.切成肉块,厚度不超过40厘米。放在清水中冲洗一次,按肉质老嫩分别存放。4.锅内加入清水,稍加温后,将食盐和黄酱放入。5.煮沸1小...

1.选牛肉很关键，最好选腱子肉，洗干净之后要用凉水泡半天，每半小时换一次水，这...2.锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，烧开，把牛肉慢慢的放入锅中，...3.等在开锅的时候，转小火慢慢的炖，大约...

1、将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。2、把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。3、撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。4、在水中加入...

1、主要材料：牛肉、蒜苗、青菜。2、调味料：料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。3、牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点！然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。4、抓匀腌制二十分钟左右。5、将花椒和辣椒放入...

料、香叶、桂皮、茴香等做法：1、牛肉洗净切大块；沸水后用凉水冲净；2、氽水洗净的牛肉块放入锅中（不开火），放入所有调味料，然后倒入没过牛肉的热水，大火烧开后转小火慢炖；3、“咕嘟”中~4、炖至肉可用筷子扎透...

1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡，半小时换一次水，四到五个小时左右就可以把血水泡出来。2、然后放在锅里，水一定要漫过牛肉，煮开后小火再煮一小时，就差不多熟了。1、选择好料用牛腩来炖的话，会比其他部位要软...

1、生牛肉煮成熟牛肉，首先准备好新鲜牛肉，用清水洗净，把牛肉放入锅中，煮至沸腾，用料酒等调料继续煮，加入适量的清水，煮至牛肉变软，将牛肉取出即可。2、为了熟牛肉晾干不干皮，首先准备一个干净的盘子，将牛肉放入盘...

大块生牛肉怎么煮成熟牛肉？要用慢火，慢慢的煮，不能用急火，也可以用压力锅，压20分钟

煮大块牛肉方法如下：煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法，...

1.简介大块生牛肉是一种非常美味的食材。想要将它烹制得又烂又嫩，需要一定的技巧。下面将介绍如何煮出一份又嫩又好吃的大块生牛肉。2.材料准备首先需要准备好适量的大块生牛肉，根据口感不同可以选择不同部位的肉；...