大叶种茶汤内含物的不同：受到产地、自然生长环境等影响，大叶茶的内含物如茶多酚、咖啡碱等有效物质较多。而小叶茶的胡萝卜素和叶黄素含量较高，因此大叶茶的茶水浸出物含量春橡要比小叶种高出3%——7%左右。大叶种茶汤的滋味：大叶茶味道浓烈，但滋味收敛性略强。普洱基本上都是由大叶种茶叶为原料...

叶面积的区别大家都知道大叶种茶和小叶种茶从茶叶外形上来看，是拥有很大区别的，叶片外观当然是大叶种茶比小叶种茶要大了许多，其中一个判别的基准是通过叶面积来看，特大叶种茶树，叶面积是大于60CM的，而被我们经常挂在嘴边的大叶种茶，叶面积大概为40CM，小叶种茶的叶面积则是20CM。叶质感的区别大...

大叶种茶的叶片面积大，加上叶质非常的丰厚，小叶种茶区别于大叶种茶，叶片面积小，而且较薄，因此从耐泡的持久度来说，大叶种茶固然比小叶种茶经久耐泡，正确冲泡大叶种茶，冲泡次数可以高达10次，小叶种茶，一般为3次左右。营养成分有区别 从大叶种茶和小叶种茶两者中所富含的营养成分来看，的有所...

云南地区的古树茶主要分为大叶种和小叶种，其中大叶种更为常见。大叶种与小叶种的差异主要体现在叶片的宽度上。通常，叶面积在28至50平方厘米之间的是大叶种，而小于14平方厘米的是中小叶种。实际上，古树茶的叶片长度相对接近，但宽度存在较大差异。小叶种的古树茶叶通常呈狭长形，而大叶种则较为宽大。

1、外形差异：小叶种叶片小，质感脆硬，叶面的革质层较厚。大叶种角质层厚度为2-4m，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄；中小叶种角质层厚度4-8m。2、结构差异：大叶种细胞内叶绿体较多，有60-100片层，光台速率较高，细胞组织比较多而松，叶色多带黄绿，叶尖较锐长。小叶种细胞内叶绿体较少，有...

大叶种：一般产于中国的福建、云南、四川等地，叶子较大，质地较厚，胶质含量和茶多酚较高，适合制作工艺比较复杂的红茶品种，如正山小种、金骏眉等。大叶种的茶汤呈现红艳醇厚，口感较浓郁。小叶种：一般产于印度、斯里兰卡、肯尼亚等地，叶子较小，质地较薄，茶多酚、咖啡碱含量较高，适合制作一些...

小叶种茶叶的叶面积小于20平方厘米，而中叶则在20-40平方厘米之间。大叶种、中叶种和小叶种均可作为普洱茶的原料，尽管小叶种如倚邦茶以其独特的香气和口感闻名，如曼松贡茶，中叶类如景迈、帕沙等也具有较高的香气和生津效果。值得注意的是，台地茶并非灌木型，而是小乔木型茶树，经过人为矮化便于管理。

一、芽叶不同 1、大叶种红茶：大叶种红茶芽叶重在0.4～0.5g，每0.11_采面上芽叶数应有200～250个。2、小叶种红茶：小叶种红茶芽叶重在0.2～0.25g.，每0.11_采面上芽叶数要有400～500个。二、叶片不同 1、大叶种红茶：大叶种红茶种叶片大而柔软，叶面的革质层也比较薄。2、小叶种...

大叶种茶和小叶种茶的区别主要在叶片面积、叶片质感、口感和适合精制的茶类上。大叶种茶的叶片面积一般要在40-60cm_，而小叶种茶的叶片面积一般≤20CM_。大叶种茶的叶片质感丰厚肥硕，手感上更加的软嫩，而小叶种茶的叶片则属于坚硬坚挺的类型，也会比大叶种茶更加的脆和薄。大叶种茶所含的有效物质...

普洱茶一般是由大叶茶制作而成的，茶树叶片小是由定型叶的叶面积来区分的，叶面积大于50平方厘米的属于特大叶，叶面积在28-50平方厘米的属于大叶，叶面积在14-28平方厘米的属于中叶，叶面积小于14平方厘米的属于小叶。茶树叶片横切面包括上、下表皮、叶肉、叶脉三个部分。上表皮由一层紧密相接的长方形...