铁观音的“3123”标准泡法——每一泡茶量为8.35克，使用的盖碗容量为120毫升，使用的水必须是硬度低于8度的纯净水或山泉水，第一泡冲泡时间为30秒，第二泡为10秒，第三泡为20秒，第四泡为30秒，第五泡之后在30-60秒之间自行掌握。注意：第一泡茶汤不要倒掉，这点特别重要。因为第一泡第一泡茶...

在11月份的茶市中，传统铁观音领域出现了显著的复苏迹象。首先是八马茶业推出了针对旗下赛珍珠浓香型铁观音的“3123”泡茶法，随后华祥苑在厦门发布了“正韵中国茶战略”，两者都聚焦于传统铁观音市场。这引发业界对传统铁观音时代回归的讨论。业内专家认为，虽然传统铁观音确实在市场中占据重要地位，但回归的核...