第一汤 量茶受汤，调如融胶。言下之意就是调膏。茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像调芝麻酱一样调成粘稠状，形成胶质物，颗粒必须全部溶解，茶粉和茶粉之间咬合在一起。注水时要沿着茶盏的四周边往里加水，手法要轻，不要触到茶盏。搅动茶膏时，手腕要以茶盏中心为圆心转动，渐渐加力击沸...

宋徽宗的“七汤点茶法”源于其著作《大观茶论》，这是一门细致入微的茶艺艺术。若在现代茶馆尝试用仿宋点茶粉实践，将是一次别开生面的体验。首先，"第一汤"要求以适量茶粉调成如融胶般的稠度，需慢慢注水，手腕轻盈地在茶盏中心转动，像发酵的酵母般逐渐提升茶汤的细腻度。第二汤强调快速击拂，形...

以观立作、乳点勃然 继续注水做第六汤，要做出乳点勃然，就是要把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来，使得乳面更厚。第七汤 乳雾汹涌，溢盏而起 最后一步，就是击打，在中上部快速地击打。直到周回凝而不动，是谓咬盏。点茶七汤法演示结束，现在大家可以在茶汤上点茶作画、以茶膏为墨，以茶...

宋徽宗七汤点茶法的步骤如下：1. 选好茶具：选择一组优质的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶器等。2. 选好茶叶：选择好的茶叶是坐拥一场好茶艺的重森袜要保障。宋徽宗为点茶选用的是龙井、碧螺春、黄山毛峰等优质绿茶。3. 洗涤杯盘：用清水将茶杯、茶盘冲洗迅哪一遍，清除杯子和盘子上的灰尘、杂质...

现在我们来认识宋代斗茶的具体步骤：一、炙茶 先将茶饼"以沸汤渍之",刮去膏油,然后用微火炙干。新茶一般不炙。二、碾茶 用干净的纸包裹,槌碎,然后碾细。若过夜,则色昏。三、罗茶 把碾好的细木过筛,筛上粗末再碾、再罗。四、烘盏 凡是点茶,必须先烘盏使之热。如果盏冷,茶就浮不起来。五...

五汤，乃可稍纵，茶色尽矣：用力击拂使他发立起来，有的过于泛起水要放的稍快些，筅击拂要均匀而透彻。六汤，以观立作，乳点勃然：把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来，使得乳面更以观立作，乳点勃然。七汤，乳雾汹涌，溢盏而起：最后一步，就是击打，在中上部快速地击打，直到周回凝而不...

宋徽宗赵佶所著的《大观茶论》最为精彩的部分，是为“七汤点茶法”：一汤：量茶受汤，调如融胶——用沸水注茶粉，调成膏状；水温根据茶的种类有所差别，水瓶注水时瓶口高度也可影响水温。想象一下调芝麻糊、西湖藕粉的场面。二汤：击拂既力、珠玑磊落——加水继续击拂，珠玑磊落是指盏里同时存在...

以下是大观茶论七汤点茶法的具体方法：1. 清汤：用于清热解渴、提神醒脑，以绿茶、白茶、黄茶为宜。水温适宜为80℃-90℃，茶叶用量要少。2. 浓汤：用于寒冷天气、疲惫时刻，以红茶、黑茶、龙井茶为宜。水温较高，可达100℃，茶叶用量适中。3. 花香汤：用于恭贺庆祝、赏花怀古，以花茶、乌龙茶、...

“七汤点茶法”是宋徽宗《大观茶论》中记载宋人点茶的方法。这“七汤”名为：疏星皎月、珠玑磊落、粟文蟹眼、青云渐升、浚皑凝雪、乳点勃然、稀稠得中。基于此，“七汤点茶法”的点制过程体验了宋代点茶的优雅，主要体现在汤花、茶器与点茶手法的优雅上。“致清导和”是宋徽宗提出来的茶道思想...

7. 苦味汤：有助于清热解毒，利尿通便，如绿茶、花草茶、蒲公英茶。水温较低，约75℃至80℃，茶叶用量宜多。在点茶过程中，还需注意茶具的选择、清洗和保养，以及泡茶的次数、顺序和时间等方面的细节。掌握七汤点茶法，不仅需要理论学习，更需实践与经验积累，才能真正领悟其精髓并享受品茶的乐趣。