菠菜里面含有非常丰富的草酸，所以吃的时候可能会出现一些涩味，吃菠菜的时候大家一定要正确处理，避免草酸附着在舌头或者牙齿上面，对牙齿造成腐蚀，会和钙质结合，形成草酸钙。如何去掉菠菜的涩味 沸水焯烫 菠菜在下锅前，一定要用沸水进行焯烫1到2分钟，主要目的是，菠菜被沸水烫过后，它里面的草酸就会消...

菠菜里含有大量的草酸,因此吃起来会有涩涩的口感.只要每次做菠菜时先用开水焯一下,就可以去掉大部分的草酸,吃起来也不会那么涩了.提示：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸

因为菠菜中有大量草酸，吃后舌头会有麻麻涩涩的感觉，用酒烧后，酒中的酒精会与草酸反应生成酯类，酯是香水香的原因，用这个方法烧出的菠菜又美味又健康。也可以在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。加为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化...

其次，菠菜的涩嘴感还与个人口腔的酸碱度有关。人的口腔中有一种叫做唾液酸的酸性物质，它可以与草酸发生反应，产生涩味。因此，如果一个人的口腔酸碱度较高，那么他吃菠菜时的涩嘴感可能会更明显。推荐理由：1. 菠菜富含营养：菠菜富含维生素A、维生素C、叶酸、铁和钙等营养物质，对眼睛、免疫系统和...

其他回答 那是因为菠菜里含有大量的草酸附着在牙齿和舌头的表面,所以,在烹调菠菜前要先用开水焯熟“去草酸”。 热心网友| 发布于2013-05-23 举报| 评论 0 0 为您推荐: 菠菜不能和什么一起吃 菠菜和豆腐能一起吃吗 菠菜图片 体检前菠菜 菠菜豆腐可以一起吃吗 怀孕可以吃菠菜吗 菠菜涩怎么处理...

菠菜营养很丰富但有涩味。如先在开水中烫一烫，捞起来再抄，即可去掉草酸，也可去掉涩味。草酸与钙结合沉淀，不能被人身吸收，吃菠菜时不把草酸去掉，会使菠菜本身所含的钙质不能被人体吸收。如和其他食物一起烧，也会使其他食物的钙质沉淀。

因为菠菜中含有草酸，所以吃后嘴里会有涩涩的感觉， 做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜焯水后还是涩嘴的原因是因为菠菜中含有草酸，这种物质在焯水过程中并不能完全被去除。草酸是一种有机酸，普遍存在于许多植物中，菠菜就是其中之一。草酸具有涩味，因此，当菠菜中含有大量草酸时，即使经过焯水处理，仍会残留一部分草酸在菠菜中，导致涩嘴的感觉。焯水虽然可以去除菠菜中部分草酸，但不...

这是因为菠菜里含有草酸的缘故。你可以通过以下方法解决：1、在炒菠菜时加少许白酒，这样炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。我们知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。2、在炒菜之前把菠菜用热水焯一下。高温下可去除80%的草酸，吃时...

在让菠菜过沸水的时候，也可以加点糖。加糖也能够更好的让菠菜里面的涩味清除掉。在炒菠菜的时候，我们也可以加一点白酒。这样也能很好的清除菠菜中的草酸，让菠菜吃起来没有那么的涩。因为草酸和酒精也能够发生化学反应生成让人闻起来比较清香的脂类。很多人喜欢菠菜和豆腐一起炒制。但是又怕吃了以后对...