饶州米粉是上饶最有名的特色小吃之一，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。它的制作过程精细，选用优质的米粉，再加上各种鲜美的配料，如鸡蛋、熏肉和香菜等。吃上一碗热腾腾的饶州米粉，让人回味无穷。
另一个受欢迎的小吃是板栗糕，它由糯米粉和板栗制成。板栗糕的外观呈金黄色，口感软糯，香甜可口。它是上饶地区传统的农家小吃，在冬季尤为受欢迎。
虎皮豆腐是上饶的特色豆腐制品，外层金黄酥脆，内部嫩滑鲜美。它的制作过程独特，将豆腐块裹上一层薄脆的面粉糊，再炸至金黄色。虎皮豆腐有着独特的口感和香味，是上饶人喜爱的美食之一。
总的来说，上饶的特色美食小吃有丰富多样，口感独特，让人回味无穷。饶州米粉、板栗糕和虎皮豆腐是其中最具代表性的美食，体现了上饶的独特风味和传统文化。
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