首先，选择新鲜、嫩且无虫害的竹笋。
将竹笋洗净去皮，切段或切片。
然后，将竹笋焯水烫熟，去除苦味和细菌。
接下来，将竹笋放入冷水中浸泡片刻，促使其迅速冷却并保持脆嫩口感。
将竹笋沥干水分，装入密封容器中，尽量挤出空气，然后放入冷冻室冷冻保存。
这种方法能够保持竹笋的口感和鲜度，让其在一年内保持新鲜。
