小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

竹笋冻过了能吃吗

竹笋冻过了能吃。

竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。

若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失。

未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

也能够将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动。

扩展资料：

竹笋性甘、微寒，能清热祛痰、解毒、利尿， 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高，通过破碎，榨汁等加工，所得的笋汁可加工成饮料。

笋煮液成分与鲜竹笋汁相近，可作为笋汁饮料生产原料，为竹笋罐头厂变废为宝，综合利用开辟了新途径。

竹笋分布范围：中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Maze、产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区）。

参考资料来源：

百度百科-竹笋

人民网-补脑防高血压！春季吃竹笋的4大好处

竹笋冻过还能食用吗？

竹笋冻过可以食用的，可以做成蒜香芽菜炒冻竹笋进行食用，具体做法如下：

准备材料：大蒜 适量、青椒 150g、冻竹笋 150g、芽菜 适量、油 适量、耗油 适量、盐 适量。

1、青椒切丝，蒜切粒。

2、冻竹笋提前拿出来解冻。

3、热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。

4、下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。

5、下青椒丝翻炒片刻。

6、加耗油和盐调味。

7、搅拌均匀后即可盛出，这样蒜香芽菜炒冻竹笋就完成了。

竹笋冷冻了还能吃吗

竹笋是一种季节性蔬菜，新鲜时口感鲜嫩，味道鲜美。如果竹笋被冷冻了，仍然可以食用，但是口感和质地可能会发生变化。冷冻会导致竹笋的细胞结构发生改变，使得竹笋变得稍微柔软，并且容易失去一部分水分。这可能会影响它的口感和嚼劲。

竹笋冻了还可以吃吗

竹笋冷冻时间较短是可以食用的，只是口感上较新鲜竹笋稍差一些;如果新鲜竹笋放入冰箱冷冻几个月不建议继续食用，冷冻的环境会让竹笋细胞死亡，解冻后会很快，再食用没有任何的营养价值。竹笋最好放在冰箱中冷藏保存。

　　竹笋冻了还可以吃吗短时间冷冻竹笋可以食用

　　如果竹笋放入冰箱中冷冻的时间比较短，那么是可以食用的，只是冷冻过后的竹笋在解冻会后比较软，口感相对新鲜竹笋来说会差一些。如果大家不介意，完全是可以食用的。

　　长时间冷冻竹笋不建议食用

　　如果竹笋放入冰箱中冷冻时间达到几个月，那么不建议继续食用。冷冻环境并不是完全无菌的，只是可以抑制细菌的生长。长期处在冷冻环境中的竹笋细胞会死亡，取出解冻后很快就会，这种竹笋再食用没有任何营养价值。

　　竹笋最好冷藏保存

　　新鲜竹笋如果想要保存，可以竹笋的表面清洗干净并沥干水分，在竹笋表面抹上食盐，然后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，这种方法可以保存五天左右，不适宜长期保存。如果想长期保存，可以将冬笋煮熟并放入保鲜袋中冷冻保存，可以保存一个月左右。下载本文