1. 锅贴：徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称。它们通常用猪肉、韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱。
2. 糖醋排骨：徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食。它由酥炸的排骨块和甜酸的酱汁组成，口感酥脆、多汁，酱汁酸甜可口。
3. 豆腐脑：徐州的豆腐脑是一道受欢迎的早餐食品。它以嫩滑的豆腐为主要原料，通常搭配花生、香菜、辣椒油等配料，味道鲜美，营养丰富。
4. 牛肉煎包：这是一种以炸牛肉丸包裹在馒头里的特色美食。牛肉煎包外皮金黄酥脆，内馅多汁鲜嫩，是徐州人常吃的小吃之一。
5. 徐州油糕：徐州油糕是一种用米粉和豆粉制作的传统糕点。它的外观呈方形或圆形，口感软糯，有独特的香气，经常作为早餐或下午茶的点心。
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