1. 衡阳臭豆腐：以独特的发酵方法制作，味道香脆可口，是当地人最喜爱的小吃之一。
2. 衡阳豆皮：采用黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，香气扑鼻，经常作为下酒菜食用。
3. 老衡阳米粉：选用当地优质稻米磨制而成，细嫩爽滑，常与各种配料搭配，如肉片、豆腐等。
4. 衡阳松子糖：选用上等松子炒制，加入糖浆烹制而成，口感酥脆，香甜可口。
5. 衡阳腊味：以猪肉为主要原料，经过腌制、熏制而成，有香气浓郁的腊肠、腊肉等品种。
6. 龙山腊牛肉：选用优质牛肉，腌制后经过烟熏制作而成，肉质鲜嫩多汁，风味独特。
7. 王胖子火腿：选用当地土猪腿肉，经过特殊工艺制作，火腿肉质鲜美，风味独特。
8. 衡阳炒粉：将宽粉炒制而成，配以各种蔬菜、肉类等，色香味俱佳。
9. 衡阳米酒：以优质糯米为原料，经过发酵制作而成，酒体醇厚，回味悠长。
10. 鸭子血豆腐：选用新鲜鸭血和豆腐为主要原料，搭配各种调料煮制而成，口感丰富，鲜美可口。
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