黑玉米属于特殊品种，其深色外观源于其含有丰富的抗氧化剂，如花青素和类胡萝卜素。
这些化合物不仅赋予黑玉米独特的颜色，还被认为对健康有益。
尽管黑玉米的确含有一定量的糖分，但仍属于天然食物，不添加人工糖。
