麸质是一种由蛋白质组成的复杂碳水化合物，存在于许多谷物中，包括小麦、大麦、燕麦等。
对于一些人来说，摄入麸质可能引发麸质不耐受或麦麸病，导致消化不良或其他不适。
因此，对于麸质不耐受者或对麸质敏感的人来说，选择不含麸质的食物可能更适合。
