香菇种植需要选取适宜的菇棚、基质和菌种。一般选择有气孔、通风良好、遮阳性能强的菇棚,以稻草、玉米秸秆等为基质,接种经过繁殖和培养的菌种。在培育过程中,需要控制温度、湿度和二氧化碳浓度等环境因素,以及合理施肥、消毒、通风等管理措施。