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花生糖怎样做才酥脆
2023-05-09 17:00:20 责编:小OO
文档

花生糖是一种广受欢迎的小吃零食,其口感酥脆是其受欢迎的主要原因之一。制作花生糖酥脆的关键在于糖的熬制和花生的处理。

首先,选择优质的花生并剥壳,然后用适量的水煮熟,煮熟的花生放凉后要将皮去除,以便更好地吸收糖浆。其次,要选用高品质的糖,将其加入锅中熬制至金黄色,并搅拌均匀。将糖浆倒入煮熟的花生中,搅拌均匀后,将混合物倒入平底锅中,用小火慢慢烤制。

此时,需要不断地搅拌,以避免花生糖粘锅,同时也能使糖浆更均匀地覆盖花生。当糖浆变得更浓稠时,需要加入适量的植物油,以保持花生糖的酥脆口感。最后,将烤制好的花生糖放置在通风干燥的地方,待其完全冷却后即可食用。

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