首先,选择优质的花生并剥壳,然后用适量的水煮熟,煮熟的花生放凉后要将皮去除,以便更好地吸收糖浆。其次,要选用高品质的糖,将其加入锅中熬制至金黄色,并搅拌均匀。将糖浆倒入煮熟的花生中,搅拌均匀后,将混合物倒入平底锅中,用小火慢慢烤制。
此时,需要不断地搅拌,以避免花生糖粘锅,同时也能使糖浆更均匀地覆盖花生。当糖浆变得更浓稠时,需要加入适量的植物油,以保持花生糖的酥脆口感。最后,将烤制好的花生糖放置在通风干燥的地方,待其完全冷却后即可食用。