要解决这个问题,首先需要选用适当的糖浆比例和加热温度,以确保糖浆能够达到适当的柔软程度,同时不过分流动。
其次,在制作过程中需要注意控制搅拌的力度和速度,避免过度搅拌造成糖浆产生空气泡并形成裂口。
另外,使用高质量的糖浆和工具也能提高成功率。