再次加热锅中的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味后,放入虾仁翻炒至变色。接着,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,与虾仁一起翻炒均匀。为了保持虾仁的嫩滑口感,炒制时间不宜过长,避免过度熟化。
最后,加入适量盐、鸡精等调味料,继续翻炒片刻,让调料充分渗入虾仁和鸡蛋中。出锅前可根据个人口味加入一些葱花或者香菜点缀,提升味道和视觉效果。