1. 准备材料：猪骨、猪肉、姜、大葱、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐和味精。
2. 将猪骨和猪肉洗净后放入锅中，加入足够的水，煮开后捞出洗净。
3. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入姜片和大葱段，煮开后放入煮熟的猪骨和猪肉。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，煮沸后转小火慢炖1-2小时，使汤底更加浓郁。
5. 最后，加入料酒、盐和味精进行调味，根据个人口味调整。
