首先，选择新鲜的鸭蛋，保证蛋壳完整。
然后，将鸭蛋用清水冲洗干净，晾干备用。
接下来，准备黄泥。
将黄泥与适量盐、香料混合均匀，加入适量的米酒，搅拌成糊状。
将腌制容器内壁涂抹一层黄泥，然后将鸭蛋均匀摆放在黄泥上，用黄泥包裹整个鸭蛋。
腌制完毕后，将腌制好的鸭蛋放在通风干燥的地方进行发酵，一般需要约一个月的时间。
待腌制时间结束后，用刷子将黄泥清洗干净，取出鸭蛋即可。
