首先,将紫米用清水浸泡2至4小时,以去除多余的淀粉和杂质。
之后,将米和水的比例控制在1:2,放入锅中,加入适量的盐。
将锅盖盖上,大火煮沸后转小火煮20至30分钟,直到米饭变得软糯。
最后,让米饭在炉灶上闷5至10分钟,使其变得更加松软。