要做好这道菜，首先需要选用新鲜嫩猪肉和嫩菠菜。
其次，猪肉需提前切片并用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，以增加肉质的嫩滑口感。
炒菠菜时，先将锅加热至热油冒烟，快速将腌制好的猪肉下锅煸炒至变色，再加入姜蒜爆炒出香味。
最后加入洗净的菠菜，翻炒至菠菜变软熟即可。
为了增加菜品的口感和鲜味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料。
