冷食的吃法是将十香菜放入碗中，再加入适量的醋、香油、辣椒油等调料，用筷子搅拌均匀后即可食用。这种吃法保持了十香菜的爽脆口感，调料的酸辣味增加了食欲。
热食的吃法是将十香菜放入沸水中焯水，捞出后放入碗中，再加入酱油、蒜蓉、花椒油等调料，拌匀后即可食用。热食的十香菜更加柔软，调料的香气能更好地渗入其中，口感更加醇厚。
