包子发面要先将面粉与酵母拌匀，加入适量水搅拌，揉成面团。注意水的量要适中，以免面团太湿或太干。然后，将面团放置在温暖的环境中发酵，时间大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。发酵过程中，温度要适宜，可用湿布覆盖面团，以保持湿度。
发酵后的面团要揉至光滑，分割成小面团，并擀成薄片。包子馅料要提前准备好，可以选择各种口味的馅料，如肉馅、蔬菜馅等。将馅料包入面团中，捏紧封口，形成包子的形状。
最后，将包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。蒸的时间要掌握好，以免过久或过短。蒸好的包子呈现出松软、香气四溢的特点，美味可口。
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