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炒士豆丝时,哪种做法可以防止粘 锅
2023-05-09 17:00:19 责编:小OO
文档

在炒士豆丝时,有几种做法可以防止粘锅。

首先,使用非粘锅或炒锅可以有效减少粘附。

其次,在开始烹饪之前,预热锅子并加入足够的油,待油热后再加入士豆丝,这样可以形成一层保护层,减少粘附。

另外,翻炒士豆丝时要轻柔,避免过度搅拌和挤压,以免破碎或粘连。

最后,如果发现士豆丝开始粘锅,可以适量加入少许清水或高汤,快速翻炒以形成水蒸汽,帮助分离食材与锅底,减少粘附。

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