1. 准备原料：新鲜的香椿叶、盐、油、调味料（可选）。
2. 清洗香椿叶：将香椿叶用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，晾干备用。
3. 炒香椿叶：将炒锅预热，加入少量油，放入香椿叶翻炒，直至香椿叶变脆，散发出浓郁的香味。
4. 加入调味料：可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如蒜末、辣椒粉等，搅拌均匀。
5. 磨碎成酱：将炒香的香椿叶倒入研磨机或料理机中，加入少量油，搅拌至细腻的酱状。
6. 调整口感：根据个人口味，可以适量调整酱的浓稠度和咸度，添加油、盐或其他调味料。
7. 存储：将制作好的香椿酱倒入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存，保持新鲜度和口感。
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