首先，选择新鲜的青梅，洗净后在表面划几刀，让梅子能更好地入味。
然后，将青梅放入干净的容器中，加入适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀。
接下来，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下容器，使梅子均匀地吸收腌制汁液。
经过一段时间的腌制，青梅的酸味会逐渐转化为甜味，口感清爽。
制作完成后，可以将爽口青梅直接食用，也可以用来制作饮料或作为调料。
