视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001 知道1 知道21 知道41 知道61 知道81 知道101 知道121 知道141 知道161 知道181 知道201 知道221 知道241 知道261 知道281
问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
手擀面怎么弄才筋道
2023-05-09 17:00:09 责编:小OO
文档
点击下载本文 文档为doc格式

手擀面要想做出筋道的口感，需要注意以下几点。首先，选用高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，能够形成筋膜，使面条更有嚼劲。其次，和面时加入适量的水，逐渐搅拌成团，再用力揉搓面团，促使面筋形成。揉搓过程中可适当加水，但不要一次性加太多，以免影响筋膜的形成。第三，和好的面团要休面，让面筋得到放松和伸展，提高面条的筋道口感。最后，擀面时要用力均匀，多次来回擀压，使面条中的筋膜更加均匀牢固。最终，煮面时水要足够多，并在水沸腾后加入面条，用中火煮熟，时间不宜过长，否则面条会过软。

下载本文
显示全文
专题
懂视 51dongshi.com 版权所有
Copyright © 2019-2024