要淹鸡蛋好吃又入味，首先需要准备适当的腌制液和正确的腌制时间。一般来说，可以选择酱油、酱汁、盐、糖、香料等作为腌制液的基本成分。淹腌的时间取决于个人口味和期望的味道浓度。
将鸡蛋煮熟后，将腌制液准备好并放入适当大小的容器中。然后，将煮熟的鸡蛋放入容器中，确保液体充分覆盖鸡蛋表面。为了使鸡蛋入味，最好将容器密封并放入冰箱中进行腌制。一般来说，腌制时间至少需要数小时，最好能达到12到24小时，以确保鸡蛋完全吸收腌制液的味道。
在腌制过程中，可以适时翻转鸡蛋，使其各个部位均匀接触腌制液。此外，根据个人口味，还可以添加一些额外的调料和香料来增添味道。
最后，将腌制好的鸡蛋取出，剥去外壳即可食用。腌制时间越长，味道越浓郁。如果想要更加入味的鸡蛋，可以将其腌制数天甚至更长时间。
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