新鲜大芋头是一种美味又营养丰富的食材。要做出好吃又简单的芋头菜肴，首先要确保选购新鲜、质地坚实的芋头。接下来，可以尝试以下简单方法之一：1. 清蒸：将芋头切块，放入蒸锅中蒸熟，直至变软。最后，撒上少许盐调味即可。2. 炖汤：将芋头切块，与其他喜爱的蔬菜、肉类一同放入炖锅中，加入适量水，慢炖至芋头熟烂，最后加盐调味。3. 炸芋球：将芋头蒸熟后，捣碎成泥状，加入适量面粉、鸡蛋、盐和淀粉混合搅拌，搓成小球，放入油锅中炸至金黄色，沥干油后即可食用。以上三种方法都能保留芋头的原汁原味，让芋头的香甜味道得以充分展现。
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