通常情况下，土豆的摘心打杈时间在土豆植株生长到20-25厘米高时进行，这个时候植株生长迅速，摘心打杈能够让土豆植株更集中地分配养分，促进块茎的增大。但是如果土豆生长过慢，则可以适当延迟摘心打杈时间。
总的来说，土豆的摘心打杈时间需要根据土豆品种、生长环境和土豆生长状态等多方面因素进行综合考虑，以促进土豆的生长和块茎的增大。
