种植辣椒苗时，种植一棵好还是两棵好取决于多个因素。种植一棵辣椒苗有以下优势：节省空间、管理更简单、资源利用更高效。一棵植株可以更好地集中养分和水分，减少浪费。另一方面，种植两棵辣椒苗也有其优势：增加产量、更好的抗病能力、更好的授粉效果。两棵植株相互竞争，产量可能会增加，同时更多的叶面积可以提高光合作用效率，提高植株健康状况。在抗病和授粉方面，多棵植株之间相互帮助，可以增加抵抗病虫害的能力，并促进花粉传播，增加果实的结实率。综上所述，选择种植一棵好还是两棵好取决于种植者的需求和种植环境的条件。
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