番茄的顶部和侧枝称为“顶”和“心”，有些人认为打顶和摘心可以促进番茄的生长和果实的质量，而另一些人则认为这种做法会影响番茄的产量和品质。事实上，是否需要打顶和摘心要根据具体情况来决定。如果你种植的是非常高大的品种，可以考虑打顶控制高度，但如果是矮生品种则无需打顶；而摘心则可以适当进行，因为它可以减少侧枝的生长，让植株的能量更多地用于果实的生长。但是摘心过度可能会导致产量减少，而且会让番茄变得过于脆弱容易受到风、雨等天气的影响。因此，在打顶和摘心上要谨慎选择，根据具体品种和栽培环境进行调整。
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