这道菜营养丰富，西葫芦含有丰富的维生素C和膳食纤维，豆腐富含优质蛋白质，搭配一起可以增强饱腹感并提供足够的能量。此外，烹饪过程中要注意掌握好火候，让菜肴更加鲜美。总之，这道西葫芦炒豆腐是一道营养美味的家常菜，适合全家享用。
