具体的做法包括以下几步：
1.准备萝卜干和配料，如葱姜蒜、辣椒、盐、糖等。
2.将萝卜干用温水浸泡20分钟，去除表面的灰尘和杂质。
3.将配料切碎备用。
4.热锅加油，爆香葱姜蒜和辣椒。
5.将萝卜干加入锅中，翻炒均匀。
6.加入盐、糖等调料，继续翻炒，使其均匀入味。
7.炒至萝卜干变得焦黄脆爽即可出锅。
总的来说，炒萝卜干的做法非常简单，注意步骤和配料的搭配，掌握好火候，炒出的萝卜干才能够保持口感和美味。
