首先,将新鲜的洋槐花挑选干净,去掉杂质,然后用清水浸泡一段时间,以去除苦味。
接下来,将洋槐花用开水焯烫一下,去除生涩感。
然后,用适量的食用油将葱姜蒜爆香,加入花椒粉、辣椒粉等调料提升口感。
最后,将焯烫后的洋槐花放入锅中翻炒均匀,使其吸收香味,并保持脆嫩口感,炒至洋槐花变软烂即可。