1. 准备材料：茼蒿、猪肉末、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、香油、水面皮。
2. 将茼蒿用水焯烫，捞出沥干水分，切碎备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
4. 将茼蒿碎末加入碗中，搅拌均匀。
5. 将水面皮铺在案板上，取适量馅料放在面皮中央，将面皮对折，用手捏紧封口处。
6. 将包好的菜包饺子放入沸水中，煮至浮起即可捞出，撒上葱花即可食用。
