一般来说，风干鸡可以搭配以下配菜：
鸡汤、绿色蔬菜、土豆、蘑菇、豆腐、海带等。
鸡汤可以作为炖食的基础，增添鲜美的味道；绿色蔬菜可以提供清新的口感和色彩，如青菜、芥兰等；土豆可以增加口感的丰富度，与鸡肉搭配香气十足；蘑菇的鲜香与风干鸡互相映衬；豆腐则能吸收鸡汤的美味，增添嫩滑口感；海带具有独特的咸鲜味，与风干鸡的风味互补。
